terça-feira, 16 de julho de 2024

O VERÃO... É UMA INSPIRAÇÃO 🌞🍕🍴🥦🍅...

 


... e inspiração também em termos culinários.

Com a chegada do calor, o apetite procura refeições mais leves ou então aquelas em que até se podem comer frias. São bem disso exemplo as célebres e versáteis QUICHES.


As QUICHES, tartes de origem alemã e popularizadas pelos franceses, reúnem uma quantidade grande de virtudes, o que as torna muito apetecíveis. Estou a pensar logo em primeiro lugar no seu sabor (são muito "gulosas"), na versatilidade de ingredientes que se pode usar, na facilidade de execução (até principiantes nas lides culinárias parecerão profissionais), podem ser preparadas com antecedência e ser degustadas frias ou quentes, o que as torna uma opção muito interessante quando se planeia uma refeição para comer fora de casa, num pic-nic com família e amigos ou até numa escapadinha à praia.


〰 〰  〰 I N G R E D I E N T E S 〰 〰 〰

 

Para além de uma base de massa quebrada, os ingredientes principais necessários na preparação de uma quiche são as NATAS e os OVOS, acrescentando-se depois os alimentos que cada um quiser, podendo-se trocar (ou não) o tradicional bacon por uma panóplia de ingredientes a gosto.





A sugestão de hoje vai para uma quiche de legumes, a saber: cogumelos, curgete, brócolos e tomate.

O cogumelos foram previamente saldeados numa frigideira, temperados com sal e um pouco de orégãos.

Como elemento de ligação fica muito bem queijo mozzarella ralado.


〰 〰  〰 P R E P A R A Ç Ã O 〰 〰 〰 


Numa tigela bater energicamente os ovos, previamente temperados com sal, pimenta preta moída na hora e um pouco de noz moscada.

Juntar de seguida aos ovos bem batidos as natas e continuar a bater bem com a vara de arames para a mistura ficar com bastante ar incorporado (isto vai ajudar a que a consistência fique mais leve).




Forrada uma tarteira com papel vegetal, colocar uma massa quebrada (as de compra são ótimas) levemente picada no fundo com um garfo e dentro os legumes em camadas, o queijo por cima, finalizando com o creme de natas e ovo. E está pronta para ir ao forno.





O resultado final foi este 😊

Bon Appétit


quinta-feira, 11 de julho de 2024

OLÁ... 🎈

 

... e não é que vim dar um passeio à BLOGOSFERA a rever os amigos?


Começo por vos contar que estava cheia de saudades de TODOS e que, como se reuniu um conjunto de situações favoráveis para vir cá dar um "hello", aproveito as férias para vir também dar um arejo a esta casa, aspirar o pó e limpar as teias de aranha. 😊


Muita água passou por debaixo da ponte ao longo deste longos meses de ausência e muitas novidades estarão certamente à minha espera para as descobrir. Conto com a vossa boa vontade para me abrirem de novo os braços e me receberem nos vossos cantinhos como sempre fizeram.


E como é de VERÃO que mais se fala por aí, saúdo-vos com muita AMIZADE oferecendo-vos a minha visão cromática que o representa: a cor AMARELA 





BEM HAJAM

🌻


quarta-feira, 28 de fevereiro de 2024

DOS REGRESSOS...


Quando soube da notícia da morte da Sara Tavares, senti vontade de lhe vir prestar homenagem por tudo e tanto que ela nos deu, pelo ser humano lindo que foi e também por ser sua fã.
Hoje segui esse ponto de luz que era só ser... e regressei escutando no vento a sua voz secreta, soprando-me por dentro:





Um ponto de luzQue me conduzAceso na alma



Sara Tavares  (Lisboa, 1 de fevereiro de 1978 – Lisboa, 19 de novembro de 2023) - "Ponto de Luz"