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«Então mamã, hoje soube-te a domingo?
«A domingo...? A domingo porquê?»
«O almoço! Se o almoço te soube a domingo!»
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| Foto Pessoal |
Durante décadas, pelo menos as que me lembro, o almoço na casa dos meus pais era invariavelmente assado! Assadinho de carne com batatinhas redondinhas, as mais redondinhas e perfeitinhas que eu já alguma vez vi e comi.
A carne podia variar, ora rabada de vitela, ora lombo, ora pá de porco, ou até um lombelinhos que eram religiosamente guardados para a minha mãe, segundo sua encomenda também religiosamente feita na quarta-feira anterior. Pois se domingo era dia de missa, também na casa dos pais era dia de assado.
Os anos passaram e esta tradição tem sido difícil de manter, ou porque a correria dos dias o não permite, ou porque apetecem outras iguarias mais modernas para degustar, ou até por uma questão de fugir para dietas mais saudáveis, pois julgo que toda a gente sabe que um assado no forno não é das comidas mais "inocentes"!
Mas hoje cá em casa cumpriu-se a tradição antiga, fez-se o assado de lombelo de porco com batatinhas assadas... e... (tal como na canção popularizada por Sérgio Godinho)... ELA DISSE QUE SIM! 😊
